Casa Américo Dão DOP Weißwein Portugal

VINIFIKATION

Teilweise entrappt. Sanftes Pressen. 324 Stunden dekantieren. Edelstahlgärung mit einer maximalen Temperatur zwischen 15º-16ºC.

REBSORTE

Malvasia-Fina, Bical, Encruzado

GESCHMACKNOTEN

Sanfte Zitronenfarbe. Aroma mit fruchtigen Noten und Zitrusnuancen. Intensiver Mund mit ausgewogener Säure und langem Abgang.

AUSBAU

100% in Edelstahltanks

TRINKTEMPERATUR

Zwischen 10º - 13º servieren.

BODEN

Granitboden-Terroir, mit einer Höhe zwischen 400 und 600 Mt., gekennzeichnet durch den Einfluss des Berges mit 2.000 Mt. Höhe.

WEINBERG

Eine Auswahl der besten weißen Trauben aus mehreren kleinen Parzellen, die alle in der Gegend von Vila Nova de Tazem liegen und zwischen 15 und 40 Jahren gereift sind.

KÖRPER

Alkoholgehalt         12,5 % vol. 

Gesamtsäure         5,9 g/dm3

pH                          3,3

Restzucker             0,8 g/dm3