Herdade do Rocim Bio Indígena Vinho Tinto

Produto com disponibilidade imediata

11,70 / garrafa(s)
Peso de envio: 1,5 kg


CLIMA:

Tipicamente mediterrânico, na sub-região vitivinícola da Vidigueira onde as condições climáticas são as mais temperadas do Alentejo, proprocionando um microclima óptimo à produção de vinhos de alta qualidade.

 

SOLOS:

Pouco produtivos, de origem xistosa. Grande potencial pedológico para a cultura da vinha e para a obtenção de vinhos de excelência.

 

CASTAS:

Alicante Bouschet em modo de produção biológico.

 

PARÂMETROS ANALÍTICOS:

Teor Alcoólico › 14,0%

Acidez Total › 6,100 g/dm3

Acidez Volátil › 0,50 g/dm3

Açúcar Residual › 1,0 g/dm3

pH › 3,47

 

VINIFICAÇÃO:

Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, tendo sido desengaçadas com um ligeiro esmagamento do bago. Fermentação em depósitos de cimento.

 

ESTÁGIO:

Em depósito de cimento durante nove meses.

 

NOTA DE PROVA:

Cor ruby profunda, notas de eucalipto, características da casta. Estrutura, concentração e acidez, num conjunto fresco e energético que lhe permitirão uma boa evolução em garrafa.

 

 

Informação adicional do produto

Produtor Herdade do Rocim
Ano de colheita 2019
Tipo de vinho Tinto
Variadade de Uvas
  • Alicante Bouschet

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