Vale da Mata Rotwein

VINIFIKATION

Manuelle Ernte in 12 kg Kisten. Im Weingut wurden die Trauben einer neuen Auswahl auf einer Vibrationsmatte vor dem Abbeeren. Die Gärung erfolgte in französischen Eichenfässern.

REBSORTE

Touriga Nacional, Tinta Roriz und Syrah.

GESCHMACKSNOTEN

Rubinfarbe. Blumige Noten und frische rote Früchte gut integriert mit dezentem Holz. Rund, frisch und sehr gastronomisch.

AUSBAU

12 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

KÖRPER

Alkoholgehalt          14 % vol. 

Gesamtsäure           5,200 g/dm3

Flüchtigesäure         0,67 g/dm3

pH                            3,59

Restzucker               2,9 g/dm3