Seleção Degustaçāo Tinto

VALE DA MATA 2018 TINTO

VINIFICAÇÃO

Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma nova selecção em tapete de escolha vibratório, antes do desengace. A fermentação ocorreu em balseiros de carvalho francês.

CASTAS

Touriga Nacional, Tinta Roriz e Syrah

Teor Alcoólico         14 % vol.

HERDADE DO ROCIM 2020 TINTO

VINIFICAÇÃO

Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a

uma criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, tendo sido desengaçadas com um ligeiro esmagamento do bago. Após um período de 48 horas de maceração pré-fermentativa a frio, a fermentação realizou-se em balseiros de carvalho francês e em lagares, a uma temperatura controlada de cerca de 24°C, por um período de 12 dias.

CASTAS

Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez

As castas Alicante Bouschet e Aragonez são conduzidas em monoplano ascendente e a Touriga Nacional em LYS, sistema pluri-espacial de grande superfície foliar exposta. A orientação das linhas é Este-Oeste e as castas apresentam exposição variada: Alicante Bouschet e Aragonez poente e Touriga Nacional a nascente.

Teor Alcoólico         14,5 % vol.

CASA AMÉRICO 2018 TINTO

VINIFICAÇÃO

Fermentação em cuba inox. Temperatura máxima de 25ºC. 

CASTAS

Jaen, Touriga Nacional, Tinta-Roriz

Teor Alcoólico         13 % vol.

ALMEIDA GARRETT SELECTA 2015 TINTO

VINIFICAÇÃO

Uvas vindimadas em caixas de 15kg, totalmente desengaçadas e fermentadas em cubas de inox com controlo de temperatura, seguindo-se uma longa maceração e acabando com uma prensagem suave.

CASTAS

Touriga Nacional, Tinta Roriz e Trincadeira.

Teor Alcoólico         14 % vol.

CASA AMÉRICO JAEN 2016 TINTO

VINIFICAÇÃO

Uvas criteriosamente selecionadas e totalmente desengaçadas. A fermentação decorreu a uma temperatura máxima de 24ºC, com uma maceração suave. Este vinho estagia um mínimo de 12 meses em garrafa antes de seguir para o mercado. 

CASTAS

100% Jaen

Teor Alcoólico         13,5 % vol.

HERDADE DO ROCIM ALICANTE BOUSCHET 2019 TINTO

VINIFICAÇÃO

Vindima manual em caixas de 12 kg. Na adega, as uvas foram submetidas a uma criteriosa selecção em tapete de escolha vibratório, tendo sido desengaçadas com um ligeiro esmagamento do bago. Fermentação em lagar de pedra com pisa a pé.

CASTAS

Alicante Bouschet

A Alicante Bouschet é conduzida em monoplano ascendente, com exposição poente. A orientação das linhas é Este-Oeste.

Teor Alcoólico         14 % vol.