Risu dos Montes Tinto Douro DOC 2019

VINIFICAÇÃO :

A vindima manual decorreu durante o mês de Setembro. Depois de uma seleção criteriosa, quer na vinha quer na adega, as uvas foram pisadas a pé em lagar de granito com posterior fermentação em cubas de inox. Estagiou durante 24 meses em barricas de carvalho francês , de 4aªutilização, com capacidade de 500 litros. 

CASTAS : 

Tinta da Barca, Rufete, Touriga Nacional e Touriga Franca 

NOTAS DE PROVA : 

De cor rubi, o nariz apresenta um aroma a frutos pretos. Na boca é poderoso, com grande riqueza e uma boa estrutura de taninos. O final possui um toque austero e longo. Excelente potencial de envelhecimento. 

ENGARRAFAMENTO :  

Em Abril de 2021 foram cheias 14.666 garrafas de 750 ml. 

SUGESTÕES DE SERVIÇO : 

Recomenda-se que seja bebido à temperatura de 16-17 ºC . 

SUGESTÕES DE ACOMPANHAMENTO: 

Carnes vermelhas, caça e cogumelos